"Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen" av Hanna Winsnes
"Lærebog i de
forskjellige Grene af Huusholdningen" av Hanna Winsnes (1789-1872) kom ut
første gang i 1845. Boka inneholder opplysninger om alt en husmor i en større
husholdning trenger å vite noe om, bl.a. matlaging, brygging, vinlegging,
slakting, klesvask, husdyrstell, hagedyrking og konservering av matvarer. Boka
inneholder hundrevis av oppskrifter og gir derfor et fyldig bilde av hva slags
retter og råstoffer som ble brukt i datidens velstående husholdninger.
